பொதுவாக ஒவ்வொரு மாதமும் அந்த மாதத்திற்கு தேவையான மளிகை பொருட்களை வாங்கி சேமித்து வைத்துக்கொள்வது வழக்கம். குறிப்பாக சூப்பர் மார்கெட்டுகளில் மளிகை பொருள் வாங்கும் வாடிக்கையாளர்களே அதிகம். இந்த சூப்பர் மார்கெட்டுகளும் ஆஃபர் , தள்ளுபடி, இலவசம் போன்ற வார்த்தைகளை காண்பித்து தன் பக்கம் கவனம் ஈர்கின்றன. மக்களுக்கும் ஆஃபரில் குறைந்த விலையில் வாங்கிவிட்டோம் என்கிற மகிழ்ச்சி இருக்கும். சூப்பர் மார்கெட்டின் இன்னொரு பலன் ஒரே இடத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வாங்கிவிடலாம் என்பதுதான்.
ஆனால் மக்கள் அவர்களுக்கே தெரியாமல் சலுகை என்ற பெயரில், மளிகைப் பொருட்கள் குறைந்த விலையில் வருவதால், பலர் தங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமாக வாங்குகிறார்கள். ஆனால் மொத்தமாக வாங்குவதால் சில நேரங்களில் தேவையில்லாத நஷ்டத்தை சந்திக்க வேண்டியிருக்கும். மளிகைப் பொருட்களை மொத்தமாக குறைந்த விலையில் வாங்கினால், அவை கெட்டுவிடும். அதனால் மொத்தமாக கொள்முதல் செய்வதை தவிர்க்க வேண்டும். இது நடைமுறையில் உலகளாவியது, குறிப்பாக சில வகை பொருட்கள் எவ்வளவு விலை குறைவாக இருந்தாலும் அளவாக வாங்குவது நல்லது. அப்படி எந்தெந்த பொருட்கள் ஆஃபரில் இருந்தாலும் தேவைக்கு மட்டும் வாங்க வேண்டும் என்பதை பார்க்கலாம்.
சமையல் எண்ணெய் : சமையல் எண்ணெய் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட எந்த உணவும் தயாரிக்கப்படுவதில்லை. இது ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான பொருள். ஆனால் சமையல் எண்ணெயை மொத்தமாக வாங்கக்கூடாது. அவை சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டாலோ அல்லது நீண்ட நாட்கள் சேமித்து வைத்தாலோ அவை கெட்டு நாற்றமெடுக்கும். எனவேதான் எண்ணெய்களை தேவைக்கேற்ப சிறிய அளவில் வாங்க வேண்டும். குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் அவற்றை சேமிக்கவும்.
ஃபிரெஷான பொருட்கள் : பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற புதிய பொருட்களை மொத்தமாக வாங்கக்கூடாது. ஏனெனில் அவை விரைவில் கெட்டுவிடும். தேவைப்படும் போது மட்டுமே இவற்றை வாங்க வேண்டும். மொத்தமாக வாங்கினால் கூடுதல் செலவாகும். சரியான நேரத்தில் பயன்படுத்தாவிட்டால் கெட்டுவிடும். இதனால் தேவையற்ற நஷ்டமே..
மசாலாப் பொருட்கள் : மசாலா பொருட்கள் முக்கியமானவைதான். அவை சமையலின் சுவையை அதிகரிப்பதோடு, ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகின்றன. ஆனால் அவற்றின் எக்ஸ்பைரி தேதி மிகவும் குறைவு. அவற்றை ஆறு மாதங்கள் அல்லது 3 மாதங்களுக்கு மேல் பயன்படுத்தக்கூடாது. மசாலாப் பொருட்கள் சரியாகச் சேமிக்கப்படாவிட்டால் சுவை, வாசனை மற்றும் தரம் போய்விடும். அதனால்தான் மசாலாப் பொருட்களை புதியதாக வைத்திருக்க சிறிய அளவில் வாங்க வேண்டும்.
மாவு பொருட்கள் : கோதுமை மாவு, சோள மாவு, உளுந்து மாவு, மைதா மாவு ஆகியவற்றைக் கொண்டு விதவிதமான உணவுகள் செய்வது வழக்கம். அதற்காக, மளிகைக் கடைக்குச் செல்லும்போது, பல்வேறு வகையான மாவுகளை அதிக அளவில் வாங்கக் கூடாது. ஏனெனில் அவர்களின் ஆயுட்காலம் மிகக் குறைவு. அவை காற்றில் இருந்து ஈரப்பதத்தை ஈர்க்கின்றன. இதன் விளைவாக, சீக்கிரமே புழு வைத்துவிடும் . மேலும், அவற்றின் விலையும் அதிகம். வீணாகி விட்டால் தேவையில்லாமல் கஷ்டப்பட வேண்டியதுதான்.
முட்டை : முட்டை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டையாவது சாப்பிடுவார்கள். மளிகைக் கடைகளில் இவற்றில் சலுகைகள் இருப்பது இயல்பு. ஆனால் குறைந்த விலையில் கிடைக்கிறது என மொத்தமாக வாங்குவது நல்லதல்ல. ஏனெனில் அவற்றின் காலாவதி நாள் மிகக்குறைவு. விரைவில் முட்டை கெட்டுப்போகும். மொத்தமாக வாங்கி, சரியான நேரத்தில் உட்கொள்ளாமல் இருந்தால், அவை கெட்டுவிடும். அதனால்தான் முட்டைகளை குறைந்த அளவிலேயே வாங்க வேண்டும்.
கூல்ட்ரிங்க்ஸ் : கோடையில் கூல்டிரிங்ஸின் தேவை அதிகம். அவை வெப்பத்தைத் தணிக்க குளிர்ச்சியாக குடிப்பது இயல்பு. ஆனால் இந்த சூப்பர் மார்கெட்டுகள் விற்பனையை அதிகரிக்கும் நோக்கத்தில் கூல்ட்ரிங்க்ஸ் மீது சலுகைகள் வைத்து விற்பனை செய்கின்றன. அதற்காக குளிர்பானங்களை மொத்தமாக வாங்குவதில் எந்தப் பயனும் இல்லை. ஏனெனில் இந்த பானங்கள் எப்போதும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். அதேசமயம் நீங்கள் ஃபிரிட்ஜை திறக்கும் போதெல்லாம் அதை குடிக்க தோன்றும். அவ்வாறு குளிர் பானங்களை அடிக்கடி குடிப்பதால் உடல்நலக் கோளாறுகள் ஏற்படும். அதனால் விலை எவ்வளவு குறைவாக இருந்தாலுமே பானங்களை மொத்தமாக வாங்கவே கூடாது.
🔻 🔻 🔻
