Search

மாதம் ரூ.35,000 குறைவான பராமரிப்பு நிறைவான லாபம்! பொறியாளரின் பால் பண்ணை!

 பால் பண்ணை ஆரம்பித்தவுடன் லட்சங்களில் வருமானம் கிடைத்து விடாது. மாட்டுப் பண்ணையைப் பற்றிய தெளிவான புரிதலும், சொந்த உழைப்பும், முழுமையான ஈடுபாடும் இருந்தால் மட்டுமே நல்ல வருமானம் பார்க்க முடியும்’’ என்கிறார் கன்னியாகுமரியைச் சேர்ந்த ஆனந்த சுந்தரம்.



கன்னியாகுமரியில் இருந்து 4 கி.மீ தொலை வில் உள்ளது மகாதானபுரம். அங்குள்ள அக்ரஹாரத் தெருவில் இருக்கிறது ஆனந்த சுந்தரத்தின் வீடு. வீட்டின் ஒரு பகுதியாகவே இருக்கிறது மாட்டுப்பண்ணை. இதமான மழைச்சாரல் இருந்த ஒரு காலை நேரத்தில் அவரைச் சந்தித்தோம். “நம்ம மாட்டுப்பால்ல போட்ட காபியைக் குடிங்க இதமா இருக்கும்” என, ஆவி பறக்க சூடான காபியைக் கையில் கொடுத்தபடியே பேசத் தொடங்கினார். “அடிப்படையில் விவசாயக் குடும்பம். தாத்தா காலத்துல முழுமையா விவசாயம் நடந்துச்சு. வாழைதான் எங்க பகுதியில முக்கியமான சாகுபடி. ரஸ்தாலி, பூவன், செவ்வாழை ரக வாழைகளை ஆரம்பத்துல சாகுபடி செஞ்சோம். அப்பா டாக்டர்ங்கிறதுனால விவசாயத்துல சரியா கவனம் செலுத்த முடியல.

எனக்கு விவசாயம், மாடு வளர்ப்புல சின்ன வயசுல இருந்தே ஆர்வம் அதிகம். அதனால பள்ளிப்படிப்புக்குப் பிறகு, கோவையில் உள்ள வேளாண் பல்கலைக் கழகத்துல ‘பி.டெக்’ தோட்டக்கலை படிச்சு முடிச்சேன். பிறகு, குவைத்துல பண்ணை வடிவமைப்பு கம்பெனியில பொறியாளரா ரெண்டு வருஷம் வேலை பார்த்தேன். பிறகு, மதுரையில ஒரு வங்கியில மூணு வருஷம் வேலை பார்த்தேன். இருந்தாலும் விவசாயம் சார்ந்த தொழிலைச் சொந்தமாச் செய்யணும்னு எனக்குள்ள ஆசை இருந்துச்சு. அதனால, மாட்டுப்பண்ணை வச்சு பால் விற்பனை மூலமா தினசரி வருமானம் பார்க்கலாம்னு தோணுச்சு.

ஆரம்பத்துல ரெண்டு மாடுகள வச்சு ஆரம்பிச்சேன். இப்போ 7 கலப்பின மாடுகள், ஒரு கிர் பசுன்னு மொத்தம் 8 மாடுகள், 3 கன்னுக்குட்டிகள் இருக்குது. கலப்பின மாடுகள்ல கறவை நிலையில 3 மாடுகளும், 4 சினை மாடுகளும் இருக்கு. இதோடு கிர் பசுவும் கறவையில இருக்கு. ஒன்றரை ஏக்கர்ல பசுந்தீவனத்துக்காக ‘சூப்பர் நேப்பியர்’ தீவனப்புல்லைச் சாகுபடி செஞ்சிருக்கேன்” என்றவர், வருமானம் மற்றும் விற்பனை குறித்த தகவல்களைப் பகிர்ந்துகொண்டார்.



“கறவை நிலையில இருக்க 4 மாடுகள் மூலமா சராசரியா மாசம் 1,200 லிட்டர் பால் கிடைக்கிது. ஒரு லிட்டர் 40 ரூபாய்னு உள்ளூரிலயே விற்பனை செஞ்சிடுறேன். அந்த வகையில, மாசம் 48,000 ரூபாய் வருமானம் கிடைக்கிது. இதுல, கறவைப்பசு, சினை மாடுகள், கன்றுகளுக்கான தீவனம், பராமரிப்புச் செலவுகள்னு 30,000 ரூபாய் செலவாகுது. மீதி 18,000 ரூபாய் நிகரலாபமாக் கிடைக்குது.

மாட்டுச்சாணம் மூலம் மாசம் 2,000 முதல் 3,000 ரூபாய் வரை வருமானம் கிடைக்கிது. இதுதவிர, வருஷத்துக்குச் சராசரியா 3 சினைமாடுகளை விற்பனை செய்றேன். ஒரு மாடு 60,000 ரூபாய் கணக்கில 1,80,000 ரூபாய் வருமானம் கிடைக்கிது. இதை மாசக்கணக்குல பார்த்தா 15,000 ரூபாய். ஆக, மொத்தம் பால், சாணம், சினை மாடு விற்பனை மூலமா மாசம் 35,000 ரூபாய் லாபம் கிடைக்கிது. சீக்கிரம் 20 மாடுகளை வச்சு, பால் மட்டுமல்லாம நெய், பால்கோவானு மதிப்புக்கூட்டி விற்பனை செய்யுற திட்டமும் மனசுல இருக்கு” என்றவர் நிறைவாக,

“மனசுக்குப் பிடிச்ச வேலையைச் செய்யணும்ங் கிறதுல உறுதியா இருக்கேன். அதிக வேலைப்பளு, மன உளைச்சல், இறுக்கமான மனநிலையில ஒரு மெஷின் மாதிரி வேலை பார்த்து கை நிறையச் சம்பாதிச்சாலும் அதுல சந்தோஷம் இருக்காது. எனக்கு இதுல வருமானம் குறைச்சலாக் கிடைச்சாலும் அளவில்லா சந்தோஷத்தோட இருக்கேன்” என்றபடி விடைகொடுத்தார்.

மாடுகளைத் தேர்வு செய்வது எப்படி?

கறவைக்காகக் கலப்பின மாடுகளை தேர்வு செய்யும்போது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியவை குறித்துப் பேசிய ஆனந்த சுந்தரம், “8 முதல் 9 மாதச் சினையாக இருக்கும்போது மாடுகளை வாங்குவது நல்லது. சினை நிலையில் இருக்கும் மாடுகள் நம்மிடம் நன்கு பழகிவிடும். மாடுகளின் மேல்தோல் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். காது சிறிதாகவும், உள் வளைவான கொம்பு உடையதாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு காம்புக்கும் அடுத்த காம்புக்கும் 4 விரல் அளவு இடைவெளி இருக்க வேண்டும். ஒரு பக்கத்தில் இருந்து காம்பைப் பார்த்தால் அடுத்த காம்பு தெரியக் கூடாது.

4 காம்புகளும் வளைவில்லாமல் நேராக இருக்க வேண்டும். மாட்டின் மடிப்பகுதி, கால் மூட்டு இணைப்புக்கீழ் தொங்கக்கூடாது. மாட்டினை நடக்கவிட்டு இவற்றைத் தெளிவாக கவனிக்க வேண்டும். இந்த அம்சங்கள் உள்ள மாடுகள் ஆரோக்கியமானதாகவும், அதிக பால் உற்பத்தி தருவதாகவும் இருக்கும். புதிதாக வாங்கும் மாடுகளை இரண்டு வாரம் வரை தனியாகப் பராமரித்த பிறகு, பண்ணையில் உள்ள மற்ற மாடுகளுடன் சேர்க்கலாம். புதிய மாட்டுக்கு நோய்த்தொற்றுகள் ஏதும் இருந்தால் கண்டுபிடித்து விடலாம். அத்துடன், இங்குள்ள தீவன முறையையும் அவை பின்பற்றிவிடும்.

அடர்தீவனம் எவ்வளவு கொடுக்கலாம்

மாட்டுக்கான கொட்டகை அமைப்பது, மாடுகளுக்கு அடர்தீவனம், பசுந்தீவனம் கொடுப்பது குறித்து ஆனந்த சுந்தரம் சொல்லிய தகவல்கள் இங்கே தொகுக்கப்பட்டுள்ளன.

கொட்டகைச் சுத்தம் அவசியம்

மாட்டுப்பண்ணைக்கு கிழக்கு, மேற்காக கொட்டகை அமைக்க வேண்டும். கொட்டகையின் தரைப்பகுதி, தண்ணீர்த் தேங்கி நிற்காத வகையில் சரிவாக இருக்க வேண்டும். தரையில் இருந்து ஒன்றேகால் அடி உயரத்தில் தளம் அமைத்து, அதிலிருந்து 2 அடி உயரத்தில் தீவனத்தொட்டி அமைக் கலாம். மாட்டுச் சாணம் ஆங்காங்கே தேங்கிவிடாமல், அவ்வப்போது அகற்றிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும். கொட்டகையைத் தினமும் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சீதோஷ்ண நிலையைப் பொறுத்து மாடுகளைக் குளிப்பாட்ட வேண்டும். கோடைக்காலமாக இருந்தால் மதிய வேளையில் குளிப்பாட்டுவது நல்லது. மழைக்காலத்தில் குளிப்பாட்ட தேவையில்லை.

காலை, மாலை அடர்தீவனம்

தினமும் காலை 4.30 மணிக்கு கொட்டகையை சுத்தம் செய்து, கறவை மாடுகளுக்கு தலா மூன்றரை கிலோ அடர்தீவனம், அரைக்கிலோ கோதுமைத்தவிடு கலந்து தோசைமாவு பதத்தில் வைக்க வேண்டும். சினை மாடுகளுக்கு ஒரு கிலோவும், கன்றுக்குட்டிகளுக்கு அரைக்கிலோவும் வைக்க வேண்டும். மாலை 3.30 மணிக்கு இதே அளவு அடர்தீவனத்துடன் 50 கிராம் தாது உப்பு, அரை லிட்டர் சிப்பிச் சுண்ணாம்பு நீர் கலந்து கொடுக்க வேண்டும் (கன்றுக்குட்டிகளுக்கு 250 மி.லி சுண்ணாம்பு நீர், 25 கிராம் தாது உப்பு) அடர் தீவனம் வைத்த பிறகு பால் கறக்க வேண்டும்.

கறவைக்குப் பிறகு உலர், பசுந்தீவனங்கள்

பால் கறந்து முடித்தவுடன் மாடுகளை, உடனே தரையில் படுக்கவிடக் கூடாது. அப்படி படுத்தால், காம்புகளில் நோய்க்கிருமிகள் தாக்கம் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது. அதனால் கறவை முடிந்தவுடன் பசுந்தீவனமோ, உலர் தீவனமோ கொடுத்தால் மாடுகள் நின்றுகொண்டே தீவனம் எடுக்கும். அந்த நேரத்தில் காம்புகளும் மூடிக்கொள்ளும். ஒரே அளவில் தீவனம் போட வேண்டும். தீவனத்தின் அளவு கூடினால் செரிமானம் ஆகாது. பால் உற்பத்தியும் குறையும். காலையில் கறவைக்குப் பிறகு, 5 கிலோ வைக்கோல், மாலையில் கறவைக்குப் பிறகு 15 முதல் 20 கிலோ கோ-4 அல்லது கம்பு நேப்பியர் பசுந்தீவனத்தைக் கொடுக்கலாம்.

சுண்ணாம்பு நீர்

50 லிட்டர் கொள்ளளவுள்ள பிளாஸ்டிக் டிரம்மில் 7 கிலோ சிப்பிச் சுண்ணாம்பைப் போட்டு, அதில் 20 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். பிறகு, தினமும் அதில் தெளிந்த நீரை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சுமார் 10 லிட்டர் கிடைக்கும். எத்தனை லிட்டர் தெளிந்த நீர் எடுக்கிறோமோ, அதே அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். அதாவது எப்போதும் டிரம்மில் 20 லிட்டர் தண்ணீர் இருக்குமாறு பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். 30 நாள்கள் வரை இப்படிச் செய்யலாம். பிறகு, டிரம்மைச் சுத்தம் செய்துவிட்டு மீண்டும் சிப்பிச் சுண்ணாம்பைப் போட்டு தெளிந்த நீர் எடுக்கலாம்.

மடிநோய்க்கு மருத்துவம்:

மடிநோய்க்குச் செய்ய வேண்டிய மருத்துவ முறைகள் குறித்து ஆனந்த சுந்தரம் சொல்லிய தகவல்கள் இங்கே தொகுக்கப்பட்டுள்ளன.

மாட்டின் வயிற்றில் புளிப்புத்தன்மை அதிகமாவதால் மடிநோய் ஏற்படுவதாகச் சொல்கிறார்கள். இதைத் தடுக்க வீட்டில் மிஞ்சிய தோசை, இட்லி, மாவுப் பொருள்கள், பழைய சாதம் போன்ற புளிப்பு மிகுந்த பொருள்களை மாடுகளுக்கு உணவாகக் கொடுப்பதை தவிர்க்க வேண்டும். இல்லையென்றால் அஜீரணம், வயிற்று மந்தம் ஏற்பட்டு மடிநோயாக மாறிவிடும். அசைபோடாமல் இருத்தல், மந்தமாக இருத்தல், காம்புகளில் வீக்கம், பால் திரிந்து தயிர்போலக் காணப்படுதல் ஆகியவை மடிநோயின் அறிகுறி. இந்நோய் தென்பட்டால், தாமதிக்காமல் 50 கிராம் சோடா உப்புத்தூளை வாய் வழியாகக் கொடுக்க வேண்டும்.

இரண்டு மணி நேரத்துக்கு ஒரு முறை பாலைக் கறந்துவிட வேண்டும். இப்படி இரண்டு நாள்கள் வரை செய்ய வேண்டும். இதில், எந்த முன்னேற்றமும் இல்லாவிட்டால், மறுநாள் காலை வெறும் வயிற்றில் கருஞ்சீரகத்தூள் 150 கிராம், மிளகுத்தூள் 100 கிராம் ஆகியவற்றை 150 கிராம் பசுநெய்யுடன் சேர்த்து உருண்டையாக உருட்டி கொடுக்க வேண்டும். முன்னெச்சரிக்கையாக ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாள் அடர் தீவனத்துடன் 50 கிராம் சோடா உப்பு கலந்து கொடுத்தாலே முடிந்தவரை மடிநோய் வருவதைத் தடுக்க முடியும்.

புதிதாகப் பால் பண்ணை தொடங்குபவர்களுக்கு.

“படிச்ச இளைஞர்கள் ஆர்வமா பால் பண்ணை ஆரம்பிக்குறாங்க. ஆனா, 6 மாசத்துலயே நஷ்டம்னு சொல்லி மூடிடுறாங்க. பால் பண்ணையை ஆரம்பிக்குறதுக்கு முன்னாடி குறைந்தபட்சம் 10 பண்ணைகளையாவது பார்வையிடணும். அதிக மாடுகள் இருக்குற பண்ணைகளைப் பாக்குறதைவிட, குறைவான எண்ணிக்கையில எளிமையா நடக்குற பண்ணைகளைப் பார்க்கணும். கறவை மாடுகள் பராமரிப்பு, தீவனம், நோய் மேலாண்மை முதல் விற்பனை வரைக்கும் எல்லா விஷயங்களையும் உன்னிப்பா கவனிக்கணும்.

அதுக்கு பிறகுதான், பண்ணையை ஆரம்பிக்கணும். அதுவும் முதல்ல 3 முதல் 5 மாடுகளை வச்சு ஆரம்பிக்கணும். குடும்பத்தில இருக்க ஒருத்தராவது பண்ணைப் பராமரிப்பில ஈடுபடணும். பசுந்தீவனங்களை முடிஞ்சவரைக்கும் விலை கொடுத்து வாங்குறதைத் தவிர்த்துட்டுச் சொந்தமா சாகுபடி செய்றது நல்லது. செலவுகளைக் குறைச்சாதான் பண்ணையை நிர்வகிக்கவும், லாபம் பார்க்கவும் முடியும். தீவனம் போடுறதும், பால் கறக்குறதும் சரியான நேரத்தில செய்யணும். இதையெல்லாம் செய்தாலே பால் பண்ணைத் தொழில்ல வெற்றி பெறலாம்” என்கிறார் ஆனந்த சுந்தரம்.

கன்று ஈன்ற பிறகு செய்ய வேண்டியவை:

கன்று ஈன்ற பிறகு தாய்ப் பசுவுக்கு 2 கிலோ வெண்டைக்காய் அல்லது ஒரு கிலோ முள்ளங் கியைக் கொடுக்க வேண்டும். இதனால், நஞ்சுக்கொடி எளிதாகவும் விரைவாகவும் வெளியே வரும். தாய்ப்பசுவுக்கு 3-வது நாளும், கன்றுக்கு 15-வது நாளும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தடுப்பு மருந்தைக் கொடுக்க வேண்டும்.

10 நாள்கள் வரை சோம்பு, மஞ்சள், ஓமம், சுக்கு தலா 250 கிராமை தனித்தனியாகப் பொடி செய்து, பிறகு ஒன்றாகக் கலந்து இதிலிருந்து 50 கிராம் எடுத்து வெறும் வயிற்றில், காலை, மாலை இருவேளை மாட்டுக்குக் கொடுத்தால் கசடுகள் முழுமையாக வெளியேறும். கன்று ஈன்ற 3-வது மாதத்தில் மீண்டும் இணை சேர்க்கலாம். கோடைக்காலத்தில் கால் கானம், வாய்க் கானத்துக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தடுப்பூசியைத் தவறாமல் போட வேண்டும்.

மாடித்தோட்டம் - மாடித்தோட்டத்தின் நன்மைகளை, லபமா?? நஸ்டமா?? ஒரு கம்ப்ளீட் கைடு!

 மாடித்தோட்டத்தின் நன்மைகளை தெரிந்து கொள்வது ஏன் முக்கியம்?

பசுமைப் புரட்சி மற்றும் உலகமயமாக்கல் போன்ற காரணங்களால் நமது மரபுசார் விவசாயம் நம்மைவிட்டு அதிக தூரத்துக்குச் சென்றுவிட்டது. ஓடும் நீரைத் தடுத்து நிறுத்தி, அணைகட்டி விவசாயம் பார்த்த முன்னோர்களின் வழிவந்த நாம், இன்று புழுங்கல் அரிசிக்கும் பச்சரிசிக்கும் வித்தியாசம் தெரியாமல் வாழ்ந்துவருகிறோம். உற்பத்தியை அதிகமாக்கும் நோக்கத்தில் ரசாயன உரங்களைக் கொட்டி வேதிப்பொருள்களின் தாக்கமுள்ளவற்றைத்தான் உணவாகத்தான் சாப்பிடுகிறோம்.

இயற்கைவழி விவசாயத்தில் விளைந்த காய்கறிகளைத்தான் நாம் உண்ண வேண்டும். அதற்கு மூன்று வழிகள்தான் இருக்கின்றன. ஒன்று, இயற்கை விவசாயம் செய்வது. இரண்டாவது, இயற்கை விவசாயப் பொருட்களை நம்பத் தகுந்த விவசாயிகளிடம் நேரடியாகப் பெறுவது. இறுதியாக, மாடித்தோட்டம் அல்லது வீட்டுத் தோட்டம் மூலமாக இயற்கையான காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்துகொள்வது. இவற்றில் நகரவாசிகளுக்கு இருக்கும் வாய்ப்பென்பது மாடித்தோட்டம் அமைப்பதுதான்.


பெரும்பாலான மக்களிடம் மாடித்தோட்டம் அமைக்கும் ஆர்வம் இருந்தாலும்கூட, அவற்றைச் சரியாக அமைப்பது எப்படி என்பது குறித்த தெளிவு இல்லை. ஆனால், இந்த விஷயங்களைப் பின்பற்றினால் உங்கள் வீட்டு மாடியிலும் அள்ள அள்ளக் குறையாத காய்கறிகளை அறுவடை செய்யலாம்.




மாடித்தோட்டம் எப்படி அமைப்பது?

மாடித்தோட்டம் அமைக்க முதலில் தேர்வு செய்யவேண்டியது இடத்தைத்தான். இதற்கெனத் தனியாக ஓர் இடம் தேவையில்லை. மாடியில் காலியாக உள்ள இடங்கள், படிக்கட்டுகள், மாடிச் சுவர்கள் மற்றும் தொங்கு தொட்டிகள் என மாடித்தோட்டம் அமைப்பதற்கு ஏராளமான இடமும் வழியும் உள்ளன. இதனால் மொட்டைமாடியின் தளம் வீணாகும் என்ற கவலை வேண்டாம். கீழே பாலித்தீன் விரிப்பை விரித்து அதன்மீது வைக்கலாம். இது தவிர, பிவிசி பைப்புகள், கட்டையாலான பலகைகள் எனப் பல தீர்வுகள் இருக்கின்றன. முதலில் நாம் தேர்வு செய்யவேண்டியது வெயில்படும் படியான இடம். அதிக வெயில் படும்படியான இடங்களில் நிழல் வலைக்குடில் அமைப்பது சிறந்தது. நிழல் வலைக்குடில் அமைப்பதற்குப் பல எளிய வழிமுறைகளும் இருக்கின்றன. தொட்டிகள் அமைக்கும்போது எல்லா தொட்டிகளையும் ஒன்றாக அமைக்காமல், எளிதாகப் பராமரிக்கும் செடிகளைத் தனியாகவும், அதிக நேரம் பராமரிக்கும் செடிகளைத் தனியாகவும் பிரித்து அமைக்க வேண்டும்.


பிளாஸ்டிக் பைகள், மண் தொட்டிகள், பிளாஸ்டிக் வாளிகள் உள்ளிட்ட பொருட்களில் செடிகளை வளர்க்கலாம். இந்தத் தொட்டிகளில் செம்மண், தென்னை நார்க்கழிவு, மண்புழு உரம், மாட்டு எரு, உயிர் உரங்கள், வேப்பம் பிண்ணாக்கு, ஆகியவை கலந்து அடியுரமாகக் கொடுக்க வேண்டும். தென்னை நார்க்கழிவு, மண்ணின் ஈரப்பதத்தை முழுமையாகத் தக்கவைத்துச் செடிகளைக் காக்கும். அளவுக்கு அதிகமாகப் போட்டால் செடிகளுக்கு வேர் அழுகல் நோய் ஏற்பட்டு பாதிப்படையும். செம்மண், மண்புழு உரம், மாட்டு எரு, உயிர் உரங்களும் பயிர்கள் வளர்வதற்குத் தேவையான சத்துகளைக் கொடுக்கும். வேப்பம் பிண்ணாக்கு பயிர்களுக்கு நோய்கள் வராமல் தடுத்து, கிருமிகளை அழிக்கும். மண்கலவை தயாரானதும் உடனே விதைகளை விதைக்கக்கூடாது. 7 முதல் 10 நாட்களில் நாம் தயார் செய்த மண்ணில் நுண்ணுயிர்கள் பெருகி வேலை செய்ய ஆரம்பித்து விடும். அதன் பிறகே அதில் எந்த ஒரு விதையையும் நடவு செய்ய வேண்டும். அதன் பிறகு விதைப்பு செய்தால், நல்ல விளைச்சல் நிச்சயம்.




எப்படி விதைப்பது?

விதைகளைத் தேர்வு செய்யும்போதும், நடவு செய்யும்போதும் கவனம் தேவை. பை, தொட்டியின் அடிப்புறம் நான்கு திசைகளிலும் அதிகப்படி நீர் வெளியேற துவாரங்கள் இடவேண்டும். தொட்டியில் நடும் விதைகளை முற்றிய காய்கறிகளிலிருந்து எடுக்கலாம். கடைகளில் வாங்கி வந்தும் நடவு செய்யலாம். விதைக்கும் விதை நாட்டு விதையாக இருத்தல் இன்னும் சிறப்பு. விதையின் உருவத்தைவிட இரண்டு மடங்கு ஆழத்தில் நடவுசெய்தால் போதுமானது. அதன்பின்னர், மண்ணால் மூடிவிட வேண்டும். கத்திரி, தக்காளி மற்றும் மிளகாய் போன்ற பயிர்களை நாற்று விட்டு நடவுசெய்வது மிக அவசியம். வெண்டை, முள்ளங்கி, செடி அவரை மற்றும் கீரை வகைகளை நேரடியாக விதைப்பு செய்ய வேண்டும். விதை நட்டவுடன் நீர் தெளிக்க வேண்டும்.

தொட்டியில் அதிகமான ஆழத்தில் நடக்கூடாது, அதேபோல வழிய வழியத் தண்ணீர் ஊற்றுவதையும் தவிர்க்க வேண்டும். தண்ணீரைத் தெளிக்க உதவும் பூவாளியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. காய்கறிகளின் விதைகளைப் பயன்படுத்தினால், செடி வளர்க்க பைகள் அல்லது தொட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம். இதற்கு அளவு, வடிவம் என எதுவும் கிடையாது. கீரையாக இருந்தால் பாத்தி அமைப்பது போன்று நடலாம். மேலும் பிளாஸ்டிக், மண்பானை, உலோகம் என எல்லா வகை பொருள்களிலும் வளர்க்கலாம். செடிகள் வளர்ப்பதற்காகப் பைகளில் அடியுரம் கலந்த மண்ணை நிரப்பும்போது, பையின் நீளத்தில் ஒரு அங்குலத்துக்குக் கீழ் இருக்குமாறு நிரப்ப வேண்டும், முழுமையாக நிரப்பக்கூடாது.



எப்போது விதைக்க வேண்டும்?

மாடித்தோட்டத்தில் காலநிலையைக் கவனிக்க வேண்டும். அதாவது ஜூன், ஜூலை மாதங்கள் மாடித்தோட்டம் அமைக்க சரியான மாதம். கோடைக்காலத்தில் எக்காரணம் கொண்டும் விதைகள் நடவு செய்யக்கூடாது. அதன் பின்னர் அக்டோபர், நவம்பர் மாதங்களிலும் நடலாம். சிலர் குளிர்கால காய்கறிகளான பீட்ரூட், முட்டைகோஸ், அன்னாசி, கேரட் ஆகியவற்றை அக்டோபர் மாதங்களில் நடவு செய்கிறார்கள்.


எப்படிப் பராமரிப்பது?

மாடித்தோட்டத்தில் முக்கியமானது பராமரிப்புதான். ஒருநாள் விட்டு ஒருநாள் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். தொட்டி நிரம்பி வழியும் அளவுக்குத் தண்ணீர் ஊற்றக்கூடாது. மாடித்தோட்டத்துக்கு உபயோகப்படுத்தும் உரங்கள் உயிரி உரங்களாகவும், இயற்கை உரங்களாகவும் இருப்பது நல்லது. மாடித்தோட்டத்தில் பூச்சித்தாக்குதல் ஏற்பட்டால் மூலிகைப்பூச்சி விரட்டியைக் கலந்து தெளிக்கலாம். செடிகளின் வளர்ச்சிக்குப் பஞ்சகவ்யா தெளிக்கலாம். வேரின் ஆழத்தில் புழுக்களின் தாக்குதலைத் தவிர்க்க, வேப்பெண்ணெய்க் கரைசலை நீரில் கலந்துவிடலாம். தற்போது, பெரும்பாலான மக்கள் மாடித்தோட்டத்தில் சொட்டு நீர்ப்பாசனமும் அமைத்து வருகின்றனர்.

வாரம் ஒரு முறை செடியைச் சுற்றி மண்ணைக் கொத்திவிட வேண்டும். மண்ணைக் கொத்திவிட்ட பின்பும் பஞ்சகவ்யா தெளிக்கலாம். காய்கள் முற்றிவிடாமல் அவ்வப்போது அறுவடை செய்துவிடவேண்டும். விதைகள் தேவைப்பட்டால், காய்களை முற்றவிடலாம்.



என்னென்ன இடுபொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்?

செடிகள் அதிக காய்களைத் தருவதற்கு, பஞ்சகவ்யா 50 மில்லி என்ற அளவில் ஒரு லிட்டர் நீரில் கரைத்து பையில் ஊற்ற வேண்டும். பூச்சித் தாக்குதலைத் தவிர்க்க, வாரம் ஒரு முறை வேம்பு பூச்சிவிரட்டியை 2 மில்லி என்ற அளவில் 1 லிட்டர் நீரில் கரைத்து மாலை வேளையில் செடிகளின்மேல் தெளிக்க வேண்டும். ஒருமுறை விளைந்த செடிகளின் மகசூலுக்குப் பின்னர் மீண்டும் அதில் மண்புழு உரம், வேப்பம் புண்ணாக்கு, மாட்டு எரு ஆகியவற்றைக் கலந்து மீண்டும் அந்த மண்ணைப் பயன்படுத்தலாம்.

என்னென்ன இடுபொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்?

செடிகள் அதிக காய்களைத் தருவதற்கு, பஞ்சகவ்யா 50 மில்லி என்ற அளவில் ஒரு லிட்டர் நீரில் கரைத்து பையில் ஊற்ற வேண்டும். பூச்சித் தாக்குதலைத் தவிர்க்க, வாரம் ஒரு முறை வேம்பு பூச்சிவிரட்டியை 2 மில்லி என்ற அளவில் 1 லிட்டர் நீரில் கரைத்து மாலை வேளையில் செடிகளின்மேல் தெளிக்க வேண்டும். ஒருமுறை விளைந்த செடிகளின் மகசூலுக்குப் பின்னர் மீண்டும் அதில் மண்புழு உரம், வேப்பம் புண்ணாக்கு, மாட்டு எரு ஆகியவற்றைக் கலந்து மீண்டும் அந்த மண்ணைப் பயன்படுத்தலாம்.


இதனால் ஏற்படும் நன்மைகள் என்ன?

மாடித்தோட்டத்தில் விளையும் பொருட்கள் நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை அளிக்கும். இதுதவிர, அவசர காலங்களுக்குத் தேவையான மூலிகைகளை வளர்ப்பது இன்னும் நன்மை தரும். மாடித்தோட்டத்தினால் வீடுகள் குளிர்ச்சியடையும். அதனால் வீட்டில் ஏ.சி போன்ற மின்னணு சாதனங்களின் பயன்பாடும் குறையும். மாடித்தோட்டத்தைப் பராமரிக்கும்போது, மனம் கவலையிலிருந்து விடுபடும். நாள் முழுவதும் வீட்டில் இருக்கும் பெண்களுக்கும் வேலைக்குச் செல்லும் பெண்களுக்கும் மாடித்தோட்டம் ஒரு சிறந்த உளவியல் மருந்து. வீட்டில் மக்கும் குப்பைகளான பழக்கழிவுகள், காய்கறித் தோல்கள், முட்டை ஓடுகள் ஆகியவற்றை வெளியில் கொட்டத் தேவையில்லை. செடிகளுக்கு உரமாகப் போடலாம். மாடித்தோட்டத்தில் அதிகமாக விளையும் காய்கறிகளைப் பக்கத்து வீடுகளுக்குக் கொடுப்பதன் மூலமாக நட்பையும் சம்பாதிக்கலாம். இதுபோல இன்னும் பல நன்மைகள் மாடித்தோட்டத்தில் இருக்கின்றன.

மழைக்காலத்தில் இந்த இலைகளை கண்டிப்பாக பயன்படுத்த வேண்டும்! இது பல நோய்களை விரட்டும்

 வெயில் காலத்தில் இருந்து மழை காலத்திற்கு மாறும் போது சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் உடனடியாக காய்ச்சல் தாக்குகிறது. புதினா பெரும்பாலான வீடுகளில் சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அருமருந்து.



இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் பல நோய்களையும் குணப்படுத்தும் திறன் கொண்டது. இதனை உட்கொள்வதால் உடலில் இருக்கும் அமிலத்தையும் குறைக்கிறது. சரி வாங்க புதினா சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் குறித்து பார்க்கலாம்..



  • புதினா இலைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் காயத்தை விரைவாக குணப்படுத்த முடியும். புதினா இலைகளை அரைத்து காயத்திற்கு தடவுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது காயத்தை சுற்றி பாக்டீரியா வராமல் தடுக்கிறது.

  • மேலும் துர்நாற்றத்தையும் தடுக்கிறது. கோடையில், கால்களின் வெப்பத்தால் மக்கள் பெரும்பாலும் கலக்கமடைகிறார்கள். வளிமண்டலத்தில் வெப்பநிலை அதிகரிப்பதால் இந்த பிரச்சனையும் அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில் புதினா இலைகளை அரைத்து உள்ளங்கால்களில் தேய்ப்பதன் மூலம் உடல் குளிர்ச்சியை அடைகிறது.

  • கோடையில் சிறுநீர் கழிக்கும் போது ஏற்படும் எரிச்சல் பிரச்சினையும் மிகவும் பொதுவானது. சிறுநீர் கழிக்கும் போது உங்களுக்கு வலி அல்லது எரியும் உணர்வு ஏற்பட்டால் புதினா தேநீர் குடிக்கலாம். 

இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கும் அந்த 5 காய்கறிகள் என்ன தெரியுமா ??

 இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு கட்டுப்பாட்டில் இருக்க வழக்கமான உடற்பயிற்சியுடன் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், அதிக புரதம் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பல்வேறு காய்கறிகள் உள்ளன.


கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்:
இரத்த ஓட்டத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவில் இருந்து குளுக்கோஸ் வெளியிடப்படும் விகிதத்தைப் பற்றிய ஒரு யோசனையை வழங்குகிறது. இதைப் பொறுத்து உணவுகளை குறைந்த, நடுத்தர மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் என வகைப்படுத்தலாம். கிளைசெமிக் குறியீட்டைத் தவிர, உணவின் கிளைசெமிக் அளவும் முக்கியமானது, இது உட்கொள்ளும் உணவுப் பகுதியில் உள்ள மொத்த கார்பிலிருந்து சர்க்கரை வெளியிடப்படும் விகிதமாகும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டின்படி உணவு வகைப்பாடு? 

  • 55 GI க்கும் குறைவான உணவுகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு என்று அழைக்கப்படுகின்றன. 
  • GI 56-69 உள்ள உணவுகள் மிதமான கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. 
  • 70 க்கும் அதிகமான GI கொண்ட உணவுகள் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகினறன. 
சர்க்கரை அளவை சீராக பராமரிக்க குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் கொண்ட உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் காய்கறிகள் என்னென்ன என்று மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

வெண்டைக்காய்(20) 


வெண்டைக்காயில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது. இது குறைந்த ஹோமோசைஸ்டீன் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, இது நரம்பியல் வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகளைத் தடுக்கிறது. நார்ச்சத்து உணவின் நல்ல கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது.

பிரெஞ்சு பீன்ஸ் (15) 


பிரெஞ்சு பீன்ஸில் வைட்டமின் சி, நார்ச்சத்து, வைட்டமின் கே மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. வைட்டமின் கே எலும்புகளில் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் கால்சியத்தின் சிறுநீர் வெளியேற்றத்தை குறைக்கிறது.

தக்காளி (15)

 
தக்காளியில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் லைகோபீன் மற்றும் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது, இது ஒரு சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். தக்காளி பொட்டாசியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது உயர் இரத்த அழுத்த மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது. சிறுநீரக நோயாளிகள் இதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.


முட்டைக்கோஸ்(10) 


முட்டைக்கோஸில் சல்ஃபோராபேன், கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் கரையாத நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இது ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது மற்றும் செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகிறது. இதில் வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு உறைதல் காரணி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. எனவே நீங்கள் இரத்தத்தை மெலிக்கும் நிலையில் இருந்தால் அதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

காலிஃபிளவர் (10) 


காலிஃபிளவரில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஐசோதியோசயனேட்டுகள் மற்றும் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை வலுவான மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இதில் உள்ள கரையாத நார்ச்சத்து மனநிறைவு உணர்வை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது. காலிஃபிளவரில் கோலின் நிறைந்துள்ளது, இது நரம்பியக்கடத்திகள் உற்பத்தி மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

உங்கள் வீட்டில் கண்டிபாகா வளர்க்க வேண்டிய 10 மருத்துவ தாவரங்கள்!!

எந்த ஒரு மூலிகை வேண்டுமென்றாலும் நீங்கள் நாட்டு மருந்து கடை அல்லது எங்கயாவது தேடி அலைய வேண்டியிருக்கும். ஆனால் உங்கள் அழகான வீட்டிலேயே பலன் தரக்கூடிய சில மூலிகை தாவரங்களை உங்கள் வீட்டிலேயே வளர்த்து பயன் பெறலாம்.

 எந்த மாதிரியான மூலிகை செடிகளை எப்படி உங்கள் வீட்டில் வளர்த்து பாரமரிக்கலாம் என்பதை இக்கட்டுரையில் காண்போம்.

துளசி :



துளசி மருத்துவ குணங்களில் தலை சிறந்து இருப்பதால் மூலிகை செடிகளின் ராணி என்றும் பெயர் பெற்று விளங்குகிறது. இதை அப்படியே அல்லது ஹெர்பல் டீ யாக போட்டு சாப்பிடலாம். இந்த துளசியில் நான்கு வகைகள் உள்ளன. ராம துளசி, வன துளசி, கிருஷ்ணா துளசி, கற்பூர துளசி. இதில் கற்பூர துளசி பெரும்பாலும் வெளிபயன்பாட்டிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கற்பூர துளிசி எண்ணெய் காது பிரச்சினைகள் மற்றும் காது சொட்டு மருந்தாக பயன்படுகிறது. மேலும் இந்த ஆயில் சோப்பு, ஷாம்பு போன்று உடம்பை சுத்தப்படுத்தும் பொருளாகவும் அமைகிறது. துளசியில் கிருமி எதிர்ப்பு சக்தி, பூஞ்சை எதிர்ப்பு பொருள்கள், ஆன்டி பாக்டீரியல் பொருட்கள், ஆன்டி பயோடிக் பொருட்கள் போன்றவை காய்ச்சல், சலதோஷம் மற்றும் மூச்சு பிரச்சினைகள் போன்றவற்றிற்கு மருந்தாக பயன்படுகிறது. ராம துளசி இலைகள் நீண்ட நாள்பட்ட மூச்சுப் பிரச்சினைகளுக்கு மருந்தாக பயன்படுகிறது. இந்த துளிசியின் சாறு காய்ச்சல், சலதோஷம், இருமல் மற்றும் சுவாச பிரச்சினைகளை சரி செய்கிறது. மேலும் மலேரியாவை சரி செய்யவும் துளசி பயன்படுகிறது. சீரண பிரச்சினை, காலரா, இன்ஸோமினியா, ஹைஸ்ட்ரியா போன்றவற்றை எதிர்த்தும் செயல்படுகிறது. சுத்தமான துளசி இலைகளை மில்லியன் மக்கள் தினமும் பயன்படுத்தி வருகின்றனர்.

வெந்தயம்:


 வெந்தயம் என்பது மெத்தி என்ற பெயரில் இந்தியாவில் அழைக்கப்படுகிறது. அதன் விதைகள் மற்றும் அதன் இலைகள் நிறைய மருத்துவ குணங்கள் வாய்ந்ததாக உள்ளது. நமது உடம்பை குளிர்ச்சியாக வைப்பதற்கு வெந்தயம் மிகவும் உதவி புரிகிறது. இது எந்த ஒரு சூழ்நிலைக்கும் ஏற்ற படி வளரும் மருத்துவ குணம் வாய்ந்த மூலிகை செடியாகும். உடம்பை ஆரோக்கியமாக வைப்பதற்கும் உடல் எடையை அதிகரிக்கவும் பயன்படுகிறது. வெந்தயம் கல்லீரல் புற்றுநோயை தடுக்கிறது. சீரண சக்தியை அதிகரிக்கிறது. புதிய பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. பிரசவ வலி மற்றும் மாதவிடாய் காலங்களில் ஏற்படும் வலிகளை குறைக்கிறது. மேலும் வயிற்றில் ஏற்படும் அலர்ஜி, குடல் அலர்ஜி குடல் அல்சர் போன்றவற்றை தடுப்பதோடு இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்கிறது. கெட்ட சுவாசத்தை தடுக்கிறது. இந்த அற்புதமான மூலிகை செடியை வீட்டிலேயே வளர்த்து நாம் பயன் பெறலாம்.

லெமன் கிராஸ்:


 லெமன் கிராஸ் மற்றொரு மூலிகை செடியாகும். இதையும் வீட்டிலேயே வளர்த்து நாம் பயன் பெறலாம். சின்ன ஒரு ஜாடியில் கூட எளிதாக இதை வளர்க்கலாம். இது எண்ணிலடங்காத மருத்துவ பயன்களை அள்ளித் தருகிறது. இது டீ, சாலட்ஸ், சூப், மற்றும் நிறைய சமையல் வகைகளில் பயன்படுகிறது. இந்த லெமன் கிராஸ் நரம்பு மண்டலத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இதிலுள்ள ஆன்டி பைரிடிக் பொருள் அதிகமான காய்ச்சலை கூட குணப்படுத்தி விடுகின்றது. மூச்சுப் பிரச்சினை மற்றும் தொண்டை புண் போன்றவற்றிற்கும் பயன்படுகிறது. மேலும் இது எல்லா விதமான வலிகளான அடி வயிற்றில் வலி, தலைவலி, மூட்டு வலி, தசை வலி, சீரண மண்டல கோளாறுகள், தசை சுருக்கம், வயிற்று வலி போன்றவற்றிற்கும் பயன்படுகிறது

பாசில்:


 ஒரு சிறிய பூந் தொட்டியில் கூட பாசிலை வளர்க்க முடியும். இதுவும் மருத்துவ குணம் வாய்ந்த மூலிகை செடியாகும். நிறைய மக்கள் இதை சமையலில் பயன்படுத்துகின்றனர். தாய் குஷைன் போன்ற உணவு வகைகளில் பயன்படுத்துகின்றனர். மேலும் சாலட், சூப் மற்றும் மற்ற ரெசிபிகளிலும் பயன்படுகின்றனர். இது துளசி செடியிலிருந்து வித்தியாசமான ஒன்றாகும். இது ஸ்வீட் பாசில் என்று அழைக்கப்படுகிறது. வயிற்றில் உள்ள கேஸ் மற்றும் வயிறு மந்தம் போன்றவற்றிற்கு பயன்படுகிறது. பசியின்மைக்கு மருந்தாக பயன்படுகிறது. வெட்டு பட்ட காயங்களுக்கு மருந்தாக பயன்படுகிறது.
கற்றாழை:


 கற்றாழை ஒரு அற்புதமான மூலிகை செடியாகும். இது எங்கு வேணும்னாலும் வளரும். நன்றாக வளர்வதற்கு சூரிய ஒளி தேவை. இது கண்டிப்பாக வீட்டில் வளர்க்க வேண்டிய மூலிகை செடியாகும். இதை உங்கள் வீட்டில் வளர்த்தால் கொசுக்கள் வராமல் இருக்க இது உதவுகிறது. இது வெளி மற்றும் உள் என்ற இரண்டு பயன்பாட்டிற்கும் பயன்படுகிறது. இது நல்ல நீர்ச்சத்தை கொடுக்கக்கூடிய மூலிகையாக உள்ளது., இதிலுள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து நமது உடம்பு வயதாகுவதை தடுக்கிறது. நீங்கள் குறைவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுடன் இருந்தால் கற்றாழை ஜூஸை தினமும் குடித்து வந்தால் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். அடிபட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட காயங்கள் மற்றும் தீ காயங்கள் போன்றவற்றை குணப்படுத்தும் மருந்தாக பயன்படுகிறது. அலற்சியை எதிர்க்கிறது. மேலும் உங்கள் சருமம் மற்றும் தலை முடிகளை பாதுகாக்கிறது. இந்த கற்றாழை ஜூஸை குடித்தால் பசியின்மை, சீரண சக்தி கோளாறுகள், மலச்சிக்கல், குடல் அல்சர் போன்றவற்றை குணப்படுத்துகிறது.
புதினா : 


இந்த மூலிகை செடி உலகளவில் எல்லாராலும் வளர்க்கப்படும் முக்கிய செடியாகும். ஒரு சிறிய தொட்டியில் எல்லா சூழ்நிலைக்கும் பொருந்தக் கூடிய இவற்றை வீட்டிலேயே எளிதாக வளர்க்கலாம். இதில் இயற்கையாகவே மக்னீசியம், விட்டமின் ஏ மற்றும் விட்டமின் சி போன்றவைகள் உள்ளன. இதன் இலைகளிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறு தசைகளுக்கு ரிலாக்ஸ் கொடுக்க பயன்படுகிறது. வாய் துர்நாற்றத்தை போக்குகிறது. மேலும் வாய்வு, வயிற்று மந்தம், காய்ச்சல், எரிச்சலுடன் மலம் கழித்தல், பெருங்குடல் பிரச்சினை போன்றவற்றிற்கு மருந்தாக பயன்படுகிறது. நமது உடலில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியினை தடுக்கிறது.
வல்லாரை கீரை:


 மற்றொரு வீட்டிலேயே வளர்க்க கூடிய ஈஸியான செடி வல்லாரை ஆகும். இது நமது மூளை வளர்ச்சிக்கும் நினைவாற்றலுக்கும் மிகச் சிறந்த மூலிகை பொருளாகும். இந்த சின்ன மூலிகை செடி அல்சர், சரும பாதிப்பு, இரத்த குழாய் சுருக்கம் போன்றவற்றை சரியாக்குகிறது. நீங்கள் எப்பொழுதும் இளமையாக இருக்க நினைத்தால் இதை தினமும் உணவில் சேர்த்து கொண்டாலே போதும். இதன் இலைகளை கசக்கி பிழிந்த சாறு வெளியில் ஏற்படும் புண்களை குணப்படுத்த பயன்படுகிறது. மேலும் மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டல சீரான இயக்கத்திற்கு பயன்படுகிறது. நினைவாற்றலை அதிகரிக்கிறது.

அஸ்வகந்தா:

 அஸ்வகந்தா முந்தைய கால ஆயுர்வேத முறைகளிலிருந்து பயன்படுத்தப்படும் மூலிகை செடியாகும். இதை வீட்டிலேயே வளர்க்கலாம். இது மன அழுத்தம் குறைப்பதற்கும் மற்றும் நரம்பு மண்டல பாதுகாப்பிற்கும் பயன்படுகிறது. இந்த பழைய மூலிகை செடி கருவுறுதல், காயங்களை குணப்படுத்துதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல் போன்றவற்றிற்கு பயன்படுகிறது. இதய இயக்கத்திற்கு டானிக்காக செயல்படுகிறது. கண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பயன்படுகிறது. மேலும் இது மன அழுத்தத்தை குறைத்து கவலைகள், அனிஸ்சிட்டி போன்றவை வராமலும் தடுக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்பாட்டில் வைத்தல், கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைத்தல் போன்ற அற்புதமான பலன்களை அள்ளித் தருகிறது.
வேப்பிலை:


 இது மிகவும் பழங்கால மருத்துவ குணம் வாய்ந்த தாவரமாகும். இது ஒரு மரமாக வளரக் கூடியது. இருப்பினும் வீட்டில் வளர்க்க வேண்டிய முக்கியமான மரமாகும். உங்களுக்கு போதுமான இட வசதி இல்லாவிட்டாலும் ஒரு தொட்டியிலும் இதை வளர்த்து கொள்ளலாம். இதில் ஆன்டி செப்டிக் பொருட்கள் உள்ளன. இது உள் மற்றும் வெளி பயன்பாட்டிற்கு பயன்படுகிறது. இதன் இலை சாறு மற்றும் எண்ணெய் ஒரு கிருமி நாசினியாக செயல்படுகிறது. பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை அனைவரும் இந்த மூலிகையை பயன்படுத்தி கொள்ளலாம்.
லெமன் பாம்:


 வீட்டில் வளர்க்கக்கூடிய மற்றொரு தாவரம் லெமன் பாம் ஆகும். இதன் இலைகள் பார்ப்பதற்கு லெமன் மர இலைகளை போல் இருப்பதால் இந்த பெயர் பெற்றுள்ளது. இதன் இலைகளை கசக்கி அதன் சாற்றை உடம்பில் தேய்த்து கொண்டால் இயற்கை கொசு விரட்டியாக செயல்படும். தொண்டை புண், சலதோஷம், காய்ச்சல், தலைவலி, மன அழுத்தம், சீரண மண்டல பிரச்சினைகள் போன்றவற்றிற்கும் பயன்படுகிறது.




நீங்கள் சுவாசிக்கும் காற்றினை சுத்தப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டுமா? இதோ எளிய வழி | Super Indoor Plants Which Can Actually Purify the Air in Your Home

 பெருகி வரும் காற்று மாசினால் சுற்று சூழல் பெருமளவு பாதிப்புக்குள்ளாகி வருகிறது. சுத்தமான காற்றை சுவாசிப்பதே கடினமாகிவிட்டது. முடிந்த வரை நம் சுற்றுப்புறத்தை மரங்களால் பாதுகாக்க வேண்டும். குறைந்தபட்சம்  நாம் நமது வீட்டை சுற்றி மரங்கள் ஒன்றோ, இரண்டோ மரங்களை நட வேண்டும். அதுமட்டுமல்லாது செடி, கொடிகளை வளர்த்து மாசில் இருந்து நம்மையும், நம்மை சுற்றி உள்ளவர்களை பாதுகாக்கும். 

நகரங்கில் குடிருப்பவர்களுக்கு சுத்தமான காற்று என்பது சற்று கடினமாகிவிட்டது. வீட்டில் உள்ள காற்றை தூய்மை ஆக்குவதற்கு என்று சில செடிகளை பரிந்துரைக்கிறார்கள். இந்த வகை செடிகளை வீட்டில் வளர்க்கும் போது காற்று சுத்தமாவதுடன், நமக்கு புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. உங்கள் அனைவருக்கும் ’ Natural Air Purifier ‘ பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? நம் நாட்டின் சீதோஷ்ண நிலைக்கு ஏற்ற, அதிக நன்மைகளை தரும் செடிகளைப் பற்றிய பார்வை  இதோ…

கற்றாழை (Aloevera)

கற்றாழை செடி வீட்டிற்குள்ளும், வெளியிலும் வளர கூடிய செடி. கிரமங்களில் வீட்டிற்கு வெளியில் கட்டி தொங்க விட்டிருப்பார்கள். நெடுங்காலமாக ஆயர்வேத மருத்துவத்திலும், சித்த மருத்துவத்திலும் போற்றக்கூடிய ஒரு மூலிகை செடி என்றே கூறலாம். அது மட்டுமின்றி  காற்று சுத்திகரிப்பிலும் கற்றாழை முக்கியப்பங்கு வகிக்த்து வருகிறது என்பது பலருக்கும்  அறியாத ஒன்று. காற்றில் எப்போதும் புத்துணர்ச்சி இருப்பதை உறுதிசெய்கிறது இது. சருமம் சார்ந்த பிரச்னைகளுக்கு கை கொடுக்கும் மருந்தாக விளங்கி வருகிறது.

மூங்கில் செடி (Bamboo Plant)

மூங்கில் மரங்கள் மற்றும் செடிகளை நாம் பல நேரங்களில், காடுகளில் தான் பார்த்திருப்போம்.  ஆனால் தற்போது அந்த மூங்கில் செடி நம் வீட்டை அலங்கரிக்கவும் பயன்படுகிறது. காற்றில் கலந்துள்ள ஃபார்மால்டிஹைட் நச்சுக்களை நீக்குவதோடு இயற்கையான ஈரப்பதனியாகச் செயல்படுவதாக கண்டுபிடிக்கப் பட்டுள்ளது.எனவே இவ்வகை செடிகளை நீங்கள் தாராளமாக வீட்டிலேயே வளர்க்கலாம்.

மருள் (Snake Plant)

மருள் தண்ணீரின்றி பல நாட்கள்  வாழக்கூடியது. குறைந்த வெளிச்சதிலும் நன்கு செழித்து வளர கூடியது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நைட்ரஜன் ஆக்ஸைடு மற்றும் ஃபார்மால்டிஹைடைக் கிரகித்து ஆக்சிஜனை நாள் முழுவதும்  வெளிப்படுத்தும்  தன்மை கொண்டவை. இது படுக்கையறையில் வைபதற்கு ஏற்ற தாவரமாகும். நாசாவால் அடையாளம் காணப்பட்ட சிறந்த காற்று சுத்திகரிப்பு தாவரங்களில் இதுவும் ஒன்று.

மணிபிளான்ட் (Money plant)

நம்மில் பலருக்கும் மணி பிளான்ட் என்றால் செல்வதை கொடுக்கும் தாவர இனம் என்று  மட்டுமே தெரியும். ஆனால் காற்றைச் சுத்தப்படுத்தும் தாவரங்களின் பட்டியலில் மூன்றாம் இடம் பிடித்திருக்கும் இந்தச் செடி, கார்பன் மோனாக்சைடு வாயுவை உறிஞ்சிக்கொண்டு காற்றின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும் தன்மை கொண்டது. இந்த செடியை டெவில் ஐவி என்றும் சொல்வார்கள். இந்த செடியானது வீட்டில் உள்ள ஃபார்மால்டிஹைடு, பென்சைன் மற்றும் சைலின் போன்ற தூசிகளை முற்றிலும் வெளியேற்றி, வீட்டை குளிர்ச்சியுடன் வைத்துக் கொள்ளும்

எலுமிச்சைப்புல் (Lemon grass)

அருகம்புல், கோதுமைப்புல் போல எலுமிச்சைப் புல்லும் நமக்கு நன்மை பயக்கும் செடி என்கிறார்கள்.  நல்ல வாசனையை தரக் கூடியது, இதனால் லெமன் கிராஸ் பாக்டீரியாக்கள், காற்றில் உள்ள நுண்ணுயிர்கள் இவற்றை அழித்து சுத்தமான காற்றை தருகிறது.

ஐவி (Ivy)  

இது படரும் தன்மை கொண்ட கொடி. இதை பல  வீடுகளில் அழகுக்காக முகப்பில் படர விட்டிருப்பதைப் பார்த்திருப்போம். இவ்வகை செடி அழகு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட என்றால் நம்ப முடிகிறதா. அதிலும் குறிப்பாக ஆஸ்துமா மற்றும் அலர்ஜி பிரச்சனை உள்ளவர்கள், வீட்டில் இதனை வளர்ப் பது நல்லது. இது காற்றில் உள்ள ஃபார்மால்டிகைடு மற்றும் அசுத்தத்தை நீக்கக்கூடியது. வறட்சியிலும் எளிதாக வளரக் கூடிய தன்மை கொண்டது.

இந்த 6 பழங்கள் சாப்பிட்டால் மன அழுத்தம் போகும் !

 துரிதமான வாழ்க்கையில், அதிக போட்டி நிறைந்த உலகில் மன அழுத்தம் (Stress) என்பது உலகம் முழுவதும் உள்ள பலருக்கு ஒரு முக்கிய கவலையாகவும் பிரச்சனையாகவும் உள்ளது. கவலை, மன அழுத்தம் ஆகியவை பல கடுமையான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. சில நேரங்களில் இது ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

மன அழுத்தம் (Stress)

சரியான நேரத்தில் மன அழுத்தத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப்படா விட்டால், அது மன ஆரோக்கியத்திற்கு பெரும் அச்சுறுத்தலாக மாறும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். மன அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சில பழங்களை (Fruits) தினமும் உணவில் சேர்த்தால் உற்சாகமாக இருக்கலாம்.

கொய்யா (Guava)



கொய்யாப் பழத்தில் வைட்டமின் சி அதிகளவில் காணப்படுவதால், குளிர் காலத்தில் இதனை உட்கொள்வதன் மூலம், பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் வலிமையை கூடுதலாக பெறலாம்.

திராட்சை (Grape)



திராட்சையில் நீர் சத்து, சோடியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது மன அழுத்தத்தை போக்க சிறந்த வழி.

கிவி (kiwi)



கிவி மன அழுத்தத்தைப் போக்க வந்த வரம் எனக் கூறினால் மிகையில்லை. இதில் இரும்புச்சத்து மற்றும் போலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. எனவே இந்த பழம் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆரஞ்சு (Orange)



ஆரஞ்சு மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது. இதில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளதால் மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது என்று ஒரு ஆராய்ச்சியில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

வாழை (Banana)



பல வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் வாழைப்பழத்தில் காணப்படுகின்றன. மன அழுத்தத்தில் வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும்.

புளுபெர்ரி (Blueberry)



புளுபெர்ரி எனப்படும் அவுரிநெல்லியில் வைட்டமின் சி, ஏ, பி, ஈ போன்றவை நிறைந்துள்ளன. இது மன அழுத்தத்தைப் போக்கி, உடலை வலுவாக வைத்திருக்கும் என்று ஆய்வு ஒன்றில் தெரிய வந்துள்ளது. அதே நேரத்தில், இது நியாபக சக்தியையும் அதிகரிக்கிறது

வீட்டுத்தோட்டத்தில் புதினா வளர்ப்பு - நடவு, வளர்ச்சி, அறுவடை - மிக எளிமையான வழிமுறைகள்

 புத்துணர்ச்சியான மற்றும் குளுமையான புதினாவை விதையிலிருந்து வளப்பது என்பது மிகவும் எளிமையானது. மேலும் புதினா மிக விரைவாக வளரும் தன்மையுடையது. வீட்டில் தோட்டம் வைத்து பராமரிப்பவர்கள் பெரும்பாலும் தொட்டிகளில் தான் புதினாவை வளர்த்து வருகிறார்கள். நறுமணமுள்ள தாவரங்கள் தொட்டிகளிலிருந்து எளிதாக வளரும் என்பதால் வீட்டுத் தோட்டம் வைக்க விரும்புவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றதாக இருக்கும். எல்லோருக்கும் தெரிந்த புதினாக்களில் இரண்டு வகை உள்ளது. ஒன்று ஸ்பியர் வகை புதினா, மற்றொன்று மிளகுக்கீரை இவை புதினா செடியின் தண்டு, நறுமண இலை, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது.


புதினா: 
புதினா ஒரு பிரபலமான மூலிகையாகும். புதினா பசுமையாக அல்லது உலர்ந்த நிலையில் ஆகிய இருமுறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதினா எண்ணெய் நறுமணத்திற்காக பற்பசை, கம், கேண்டி, மற்றும் அழகு சாதனப்பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புதினாவின் பயன்கள்
1. ரோஸ்மாரினிக் அமிலம் எனும் அழற்சியை எதிர்க்கும் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளதால் இயற்கையான முறையில் அலர்ஜி சம்மந்தமான தொல்லைகளுக்கு தீர்வு அளிக்கிறது. 
2. தாய்மார்கள் பாலூட்டும் போது காம்புகளில் ஏற்படும் விரிசல்கள், வலிகளை மிளகுக் கீரைக் குணப்படுத்துவதாக மருத்துவர்கள் தெரிவித்துள்ளனர். 
3. தேநீருடன் கலந்துக் குடிக்கும் போது தொண்டை வலியைக் குறைக்கிறது மேலும் சளித் தொல்லைகளிலிருந்து விலக்கு அளிக்கிறது. 
4. அதுமட்டுமில்லாமல் அல்சர், வயிறு சம்மந்தமான அனைத்துப் பிரச்சினைகளிலிருந்தும் புதினா விடுதலை அளிக்கிறது.

3 அடி வளரும் எளிதில் வற்றாத வகை தாவரமானதால் ஈரப்பதமுள்ள வடிகட்டிய மணலில் நன்கு வளரக்கூடியது. மேலும் புதினா செடிகள் 3 அடி நீளம் வரை வளரும். அமெரிக்கா முதலிடம் உலகில் 70 சதவீதம் புதினா மற்றும் மிளகுக்கீரையை அமெரிக்கா விளைவிக்கிறது. விளைச்சலில் பாதி பகுதியை பபிள் கம்மின் நறுமணத்திற்காகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.


 


புதினா- பயிரிடுதல், வளர்ச்சி, அறுவடை 
1.எல்லா வகையான புதினாக் விதைகளும் எளிதாக பரப்பபட்டு நன்கு வளரக்கூடியது. 
2.புதினா நாற்றுகளை தேவையான தண்ணீர் விடப்பட்ட செழுமையான மண்ணில் நட வேண்டும் 
3.கோடைகாலத்தில் அறுவடை செய்யவதாக இருந்தால் உலர்ந்த அல்லது புதிய நாற்றுகளை பயன்படுத்தவும். 
4.பூச்சிகளிடம் இருந்து தற்காத்துக் கொள்வதற்காக காலை நேரங்களில் தண்ணீர் விடுங்கள். 
5. ஆப்பிட்ஸ், முட்டைகோஸ் லூப்பர்கள், வண்டுகள், சிலந்திப்பூச்சிகள் புதினா செடிகளில் இருக்கின்றனவா என்பதை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும்.

சூரிய ஒளி :
பகுதி சூரிய ஒளி நிழலில் அறுவடை காலம் - விதை விதைத்த நாளிலிருந்து 75-90 நாட்கள் உயரம் - 12 முதல் 24 இன்ச் வரை வளரும். உழவு நிலத் தயாரிப்பு புதினா வளர்வதற்கு நீர் ஆதாரம் அதிகமாகத் தேவைப்படுகிறது. புதினா வளர்வதற்கு மண்ணோ, ஒளியையோ பற்றி கவலைப்படுவதில்லை. ஆனால் புதினா வளர்வதற்கு நீர் என்பது மிகவும் முக்கியமானது. புதினாவுக்கான நிலத்தை தயார் செய்யும் போது ஏராளாமான கரிம உரங்களை இயற்கை உரங்களை அதிகமாக மண்ணில் செலுத்த வேண்டும். புதினா செடிகளை களை எடுக்கும் போது விலங்கு கழிவுகளால் தயாரிக்கப்பட்ட உரங்கள் சிரமத்தை ஏற்படுத்துவதால் விலங்கு கழிவு உரங்களை தவிர்க்க வேண்டும்.

எப்படி நடவு செய்ய வேண்டும்: 
வீட்டிற்குள் பயிர் செய்யப்படும் புதினா விதைகளை மண்ணின் மேற்பரப்பிற்கு சில அடியில் பயிரிட வேண்டும்.மாறாகத் தொட்டியில் பயிரிடுகிறோம் என்றால் குறைந்தது 10 இன்ச் தூரமாவது விதைகளை மண்ணில் புதைந்திருக்க வேண்டும். மண்ணிலிருந்து ஒரு பயிருக்கும் மற்றொரு பயிருக்கும் இடையில் எல்லாத் திசைகளிலும் ஒன்று முதல் இரண்டு அடி இடைவெளியை நிர்ணயிக்க வேண்டும். அதே சமயத்தில் பனிக்காலங்களில் புதினவை பயிர் செய்ய விரும்பினால் பனிக்காலம் தொடங்குவதற்கு நான்கில் இருந்து ஆறு வாரங்கள் முன் விதைகளை பயிரிட வேண்டும்.

அறுவடை மற்றும் சேமித்தல் 
புதினா இலைகளை தொடர்ச்சியாக அறுவடை செய்யுங்கள். அதே சமயத்தில் புதினாக்களை அதிகாலையில் பனி படர்ந்திருக்கும் போது அறுவடை செய்வதென்பது மிகச் சிறந்த வழியாகும். புதினாவை உலரவைத்து அதன் அடிப்பகுதித் தண்டினை நறுக்க வேண்டும். இருண்ட நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் குறைந்த பட்சம் இரண்டு வாரமாவது வைத்திருங்கள்.

பூச்சி, நோய்த் தாக்குதல்: 
பொதுவாக எல்லாத் தாவரங்களுக்கும் பூச்சி மற்றும் நோய்த் தாக்குதல் இருக்கும். அதே போல் புதினா பயிருக்கும் அஃபிட்ஸ், முட்டைக்கோஸ் லூப்பர்கள், வண்டுகள், சிலந்தி போன்ற பூச்சிகளின் தாக்குதல் இருக்கும். குறைந்த பட்ச பூச்சிக் கொல்லிகளுடன், இயற்கையான பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தி பூச்சிகளின் தாக்குதலை கட்டுப்படுத்தலாம். அதே மாதிரி பயிர்களும் பூஞ்சைத் தொற்றால் நோய்வாய்ப் படுகின்றன. பூஞ்சையால் பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை கையால் கத்தரித்து இயற்கையான் பூஞ்சைக் கொல்லிகளை பயிரில் தெளிக்கவும்.


குளிர்காலத்துல நீங்க ஏன் கட்டாயம் மீன் சாப்பிடணும்? அப்படி சாப்பிடலனா என்னவாகும் தெரியுமா?

 குளிர்காலம் என்றாலே, பகல் நேரம் குறைவாகவும் இரவு நேரம் அதிகமாகவும் இருக்கும். குளிர்காலத்தில் குளிர் நம்மை வாட்டி வதைக்கும்.

இவை மட்டுமல்லாது குளிர்காலம் நமக்கு பல பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். குளிர்காலம் நெருங்க நெருங்க நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறையும். இதனால் விரைவில் உடல்நலக் கோளாறு ஏற்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் சளி, காய்ச்சல், இருமல் என ஏற்படுவது வழக்கம். அதைத்தொடர்ந்து, நம் உடலில் உள்ள தசைவலி, பிடிப்புகள் மற்றும் தோல் பிரச்சினைகள் மோசமடையத் தொடங்குகின்றன. இதற்கு முக்கிய காரணம் நாம் சாப்பிடும் உணவு. நாம் நம் உணவில் கவனம் செலுத்தவில்லை என்றால், இந்தப் பிரச்சனைகள் தொடரும்.

நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும் என்றால், இந்த உணவை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நம் உணவானது உடலுக்கும், மனதிற்கும் ஆரோக்கியம் தருவதாக இருக்க வேண்டும். இதனை நன்றாக அறிந்த நம் முன்னோர்கள் பருவத்திற்கேற்ப சத்தான உணவுகளை உட்க்கொண்டு ஆரோக்கியமாக வாழ்ந்தனர். எனவே குளிர்க்கால பருவத்திற்கேற்ற ஒரு சிறந்த உணவைப் பற்றி இக்கட்டுரையில் காணலாம்.


மீன் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

குளிர்காலம் தொடங்கியவுடன், நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை நாம் அதிகரிக்க வேண்டும். ஏனெனில், குளிர்காலத்தில் பாக்டீரியாவால் பரவும் நோய்கள் அதிகம் பரவுகின்றன. காற்றில் உள்ள ஈரப்பதம் அவை இனப்பெருக்கம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது. எனவே, குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவது மிக முக்கியம். இதனால் நமது உடல் இந்த பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக ஒரு கவசத்தை உருவாக்குகிறது. இதுபோன்ற அனைத்து வகையான நோய்களிலிருந்தும் நம்மைப் பாதுகாக்கும் ஒரு உணவு தான் மீன். குளிர்காலத்தில் மீன் ஏன் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிய இக்கட்டுரையை தொடர்ந்து படியுங்கள்.


இருமல் மற்றும் சளியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

மீன்களில் காணப்படும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நமது நுரையீரலுக்கு காற்றோட்டத்தை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. எனவே உங்கள் நுரையீரலை தொற்றுநோயிலிருந்து இது பாதுகாக்கிறது. மேலும் குளிர்காலத்தில் சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்கிறது.

சருமத்திற்கு நல்லது

குளிர்காலத்தில், நம் தோல் அடிக்கடி வறட்சியாக காட்சியளிக்கும். மீன்களில் காணப்படும் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் தோலின் மேலுள்ள அடுக்குக்கும் சருமத்திற்கும் இடையில் ஒரு தடையை உருவாக்க உதவுகின்றன. எனவே, இவை சருமம் வறண்டு போவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

கீல்வாதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது

குளிர்கால மாதங்களில் மூட்டுவலி மற்றும் வலி ஆகியவை ஏற்படுவது வழக்கம். இந்த வலிமிகுந்த பிணைப்பை உடைக்க சிறந்த வழி மீன் சாப்பிடுவதாகும். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் கீல்வாத அறிகுறிகளைக் குறைத்து, இத்தகைய நிலைமைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.



நல்ல கொழுப்பு

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மீனில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. நல்ல கொழுப்பாகிய இது மூளை மற்றும் கண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், மீன் சாப்பிடுவது தாய்மார்களுக்கும் நல்லது என்று கருதப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான இதயம்

மீனில் பூஜ்ஜிய நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது இதயத்திற்கு நன்மையளிக்கிறது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வாரத்திற்கு ஒரு முறை மீன் சாப்பிடுவது இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

வைட்டமின் டி-யின் ஆதாரம்

மீன் வைட்டமின் டி-யின் வளமான மூலமாகும். மேலும் சுவாரஸ்யமாக, இது மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உடலால் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது . உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க மீன் உதவுகிறது.

மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது

குளிர்கால நாட்கள் உங்களுக்கு சோம்பலை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும், இந்நாட்கள் உங்களுக்கு மனச்சோர்வையும் ஏற்படுத்துவதால், மீன் சாப்பிடத் தொடங்குங்கள். தி ஜர்னல் ஆஃப் சைக்கியாட்ரி & நியூரோ சயின்ஸின் கூற்றுப்படி, மீன் மற்றும் மீன் எண்ணெயை வழக்கமாக உட்கொள்வது மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

கண்களுக்கு நல்லது

ஆரோக்கியமான கண்கள் அதிக அளவு ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கோருகின்றன. சுகாதார ஆராய்ச்சி மற்றும் தரத்திற்கான ஏஜென்சியின் படி, மீன்கள் கண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களை அதிக அளவில் வழங்குகிறது.

எது ஆரோக்கியமான உணவு ?

 ஆரோக்கியமான உணவு உட்கொள்ளவது என்றால் ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் தானியங்கள், இதில் ஒவ்வொரு தானியம் முலைகட்டியதும் மற்றும் தவிடு சேர்ந்தது ஆகும்.



பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. பல்வேறு நிறங்கள் உடைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எடுப்பதன் மூலம் அதிகமான ஊட்டச்சத்துகளை பெற முடியும்.


பழச்சாறுகளை காட்டிலும் முழு பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனெனில் இது அதிக நார்சத்து கிடைக்கும். பழம் மற்றும் காய்கறிகள் உண்பதன் மூலம் இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு, மற்றும் புற்றுநோய் ஆகியவை வராமல் பாதுகாக்க முடியும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகின்றது.


உடலில் திசுக்களை சரிசெய்வதற்கு முக்கியமானது, புரதம் நிறைந்த உணவுகள் பலவற்றில் இரும்பு, மக்னீசியம் மற்றும் ஜிங்க் போன்ற கனிமங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.


புரதங்கள் நிறைந்த உணவுகளாக இறைச்சிகள், மீன், மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவை கூறப்படுகின்றது. பீன்ஸ், நட்ஸ், சோளம் மற்றும் சோயா ஆகியவை ஒரு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரத உணவுகளாக உள்ளது.


கால்சியம் நிறைந்த உணவு ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு ஊக்குவிக்கிறது. பால் பொருட்கள் கால்சியம் சத்துக்கு ஆதாரமாக உள்ளன. குறைந்த கொழுப்பு பால், தயிர் மற்றும் சீஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்:

அளவான உணவை எடுத்து கொள்ள வேண்டும். பதப்படுத்தபட்ட உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். செயற்கையான சர்க்கரை உண்ண கூடாது. விலங்குகளில் இருந்து வரும் கொழுப்பு உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

சோடியம் உள்ள உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். ஆரோக்கியம் இல்லாத உணவை தவிர்ப்பதே நாம் உடக்குக்கு செய்யும் பெரிய கைமாறு ஆகும்.